De l’escargot au coq au vin en passant par le tarte tatin, aucun pays n’a une plus grande affinité avec la gastronomie que la France. Cependant en 2018, 54% du chiffre d’affaires total des restaurants en France était consacré à la restauration rapide et aux sandwicheries. Et si rapidité ne rimait plus avec mauvaise qualité … Lire la suite Du Fast-Food au Fast-Good