#Quisuisje?

Je m’appelle Mathys Delattre, j’ai 22 ans et je suis étudiante en Master 2 du programme grande école de NEOMA Business School.

Actuellement étudiante, j’ai dû me poser de nombreuses questions sur mon avenir... Dans quel secteur d’activité évoluer ? Quelles spécialités prendre ? Finance ? Comptabilité ? Marketing ? Communication ? 

Mais s’il y a bien une chose pour laquelle j’étais certaine, c’était sur ma volonté de vouloir évoluer dans un secteur d’activité qui me passionne... La gastronomie ! 

Mais pourquoi la gastronomie ? 

Passionnée par la pâtisserie depuis le plus jeune âge, je ne compte plus le nombre de dimanches passés dans la cuisine à apprendre à faire les fameux choux à la crème... qui n’ont aujourd’hui plus de secret pour 
moi ! 

Je me suis par la suite intéressée à la gastronomie française et aux grands chefs français grâce au magazine Fou de Pâtisserie (abonnée depuis le numéro 1) ainsi qu’à la célèbre émission Top Chef qui m’ont donné une réelle culture dans le secteur de la gastronomie ! 

C’est ainsi que ma passion est née !

De plus, mon dernier stage l’été dernier à Villa la Coste Hôtel & Spa – Palace et son restaurant Hélène Darroze à Villa la Coste m’a donné la chance de découvrir le monde de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme ce qui m’a conforté dans mon envie d’évoluer dans ce secteur d’activité.  

J’ai par la suite souhaité en apprendre encore davantage sur ce milieu, c’est pourquoi j’ai commencé à écrire des études prospectives sur la gastronomie et ses guides culinaires dans lesquelles j’étudie par exemple le passage du gastronomique au bistronomique, l’arrivée de la tendance Healthy et son impact sur les restaurants et guides ou encore comment la révolution numérique est venue bouleverser les codes du guide gastronomique, le métier de critique gastronomique et enfin celui de chef cuisinier avec un phénomène de starification. 

Et c’est cette étude qui nous amène à parler de MathysAdvisor…

J’ai en effet décidé de créer un site internet pour réunir tout d’abord mes différentes études prospectives sur une seule et même plateforme, mais surtout pour partager avec tous ceux que ça intéresse les nouvelles tendances de ce secteur qui ne cesse d’innover et de se réinventer. 

J’espère de tout cœur que ce site internet vous fera découvrir les nouvelles tendances food ! Bonne lecture ...

Mathys