Fast Food

Du Fast-Food au Fast-Good

De l’escargot au coq au vin en passant par le tarte tatin, aucun pays n’a une plus grande affinité avec la gastronomie que la France. Cependant en 2018, 54% du chiffre d’affaires total des restaurants en France était consacré à la restauration rapide et aux sandwicheries. Et si rapidité ne rimait plus avec mauvaise qualitéLire la suite « Du Fast-Food au Fast-Good »

La Fin du Fast-Food ?

C’est en 1916, aux Etats-Unis, que la première chaine de restauration rapide est née sous le nom de « Château Blanc ». Mais qu’est-ce que la restauration rapide ? La restauration rapide (fast-food, en anglais) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandésLire la suite « La Fin du Fast-Food ? »